Czym jest kawa espresso?
Mówi się, że bez espresso nie ma innych kaw i jest w tym wiele prawdy, gdyż stanowi ono bazę dla innych wyśmienitych kaw, którymi możemy delektować się w kawiarniach całego świata. Klasyczne espresso w swojej pierwotnej wersji parzone było w ciągu 25 sekund i miało objętość 25 ml. Napar przygotowywany był z 7 gram kawy. Obecnie w wielu miejscach świata możemy spotkać się z różnymi wariacjami na temat tej klasycznej kawy. Z reguły kawa parzona jest przez 30-35 sekund z 18 do 20 gram kawy. W ten sposób otrzymuje się ok. 35 do 45 ml mocnego naparu. Warto też pamiętać, że każdy z rodzajów kawy może mieć inne wymogi co do parzenia. Takie informacje można znaleźć na stronie https://www.tommycafe.pl/135-kawa-espresso. Ta wiedza jest potrzebna szczególnie, gdy espresso przyrządzamy samodzielnie w domu.
Co jeszcze warto wiedzieć o espresso?
Chcąc przygotować wyborne espresso należy pamiętać o tym, by wybrać wysokiej jakości ziarna, na bazie których przygotuje się napar. Takich ziaren warto szukać w specjalistycznych sklepach stacjonarnych lub internetowych (np. www.tommycafe.pl).
Jak to zostało wyżej powiedziane, kawa espresso występuje w różnych wariacjach. Do najpopularniejszych należą: ristretto (mniejsze espresso o objętości ok. 15 ml), lungo (espresso o zwiększonej objętości), doppio (podwójne espresso) i macchiato (espresso z niewielkim dodatkiem spienionego mleka). Przed wypiciem espresso warto oczyścić swoje kubki smakowe z wcześniejszych smaków. Służy temu woda często podawana dodatkowo do kawy w wielu restauracjach i kawiarniach. Przed wypiciem naparu kawy należy wypić wodę, by w pełni cieszyć się aromatem i smakiem zaparzonej „małej czarnej”.
