czwartek, 25 luty 2021 10:48

Gastronomia: Chcesz podnieść jakość swoich usług? Zainwestuj w pakowarki próżniowe

pakowarki próżniowe pakowarki próżniowe

Praca w gastronomii wymaga dobrego planowania i umiejętności efektywnego wykorzystania produktów, aby nie dopuścić do ich marnowania. Znakomitym sposobem na zachowanie świeżości produktów znacznie dłużej niż przy użyciu tradycyjnych metod, jest pakowanie próżniowe.

Pakowarki próżniowe sprawdzają się zarówno w restauracjach, jak i w warunkach domowych.

Rodzaje pakowarek próżniowych

Na rynku dostępne są pakowarki próżniowe listwowe oraz pakowarki komorowe. Pakowarki listwowe mają niewielkie rozmiary, znajdują więc zastosowanie w małych lokalach i w domach prywatnych. Zamykają żywność próżniowo w woreczkach foliowych za pomocą listwy zgrzewającej o długości od 20 do 50 centymetrów. Przed zgrzaniem końcówki worka, urządzenie odsysa z niego powietrze. Próżniowe pakowarki listwowe mogą być wykonane z tworzywa sztucznego, a bardziej skomplikowane modele ze stali nierdzewnej. Pakowarki komorowe są większe i bardziej wydajne, stosuje się je więc w większych zakładach gastronomicznych. Foliowe opakowanie z produktem wkłada się do komory z hermetyczną pokrywą. Najpierw pompa próżniowa wypompowuje z komory powietrze, a następnie woreczek jest zgrzewany.

Dlaczego warto zainwestować w pakowarki próżniowe?

Przechowywanie żywności zapakowanej za pomocą pakowarki próżniowej pozwala zmniejszyć koszty i ograniczyć marnowanie jedzenia, ponieważ produkty dłużej pozostają świeże i mniej się ich wyrzuca. Żywność przechowywana próżniowo utrzymuje długo właściwy wygląd, smak i zapach. Nie ma kontaktu z powietrzem, nie dostają się też do niej żadne drobnoustroje powodujące psucie. Próżniowe pakowanie zapobiega również wysychaniu produktów wilgotnych i wchłanianiu wilgoci przez produkty suche. Wędliny, ryby, sery zachowują wszystkie swoje walory, a mieszanki przypraw nie zamieniają się w twarde bryły.

pakowarki próżniowe

pakowarki próżniowe

O tym trzeba pamiętać

Nie należy zapominać, że żywność pakowana próżniowo, która wymaga przechowywania w warunkach chłodniczych, po zapakowaniu powinna być w lodówce. Pakowarka nie zastępuje chłodziarki. Jeśli więc prowadzisz zakład gastronomiczny, koniecznie zainwestuj w pakowarkę próżniową. Szybko dostrzeżesz efekty w postaci wygody, zawsze świeżych produktów w zasięgu ręki, niższych kosztów. Twoja praca będzie bardziej efektywna a klienci zadowoleni.

Jeżeli zajmujesz się gotowaniem w domu, także szybko przekonasz się do zalet pakowarki, takich jak na przykład możliwość przygotowania więcej jedzenia na zapas, czy kupienia większej ilości wędliny na promocji.

  • Dlaczego warto spróbować randek online? Plusy i minusy ogłoszeń towarzyskich

    Dlaczego warto spróbować randek online? Plusy i minusy ogłoszeń towarzyskich

    Randki online stały się znaczącym elementem współczesnego życia towarzyskiego, oferując użytkownikom możliwość nawiązywania nowych znajomości bez konieczności wychodzenia z domu. Rozwój technologii i coraz większa czytaj dalej
  • Prace wysokościowe - na czym polegają i jak zostać alpinistą przemysłowym?

    Prace wysokościowe - na czym polegają i jak zostać alpinistą przemysłowym?

    Wbrew ogólnemu przekonaniu, prace wysokościowe, to nie tylko mycie szklanych elementów elewacji w wieżowcach. Posiadają one niezwykle szeroki zakres i wiążą się z wykonywaniem różnego czytaj dalej
  • Korzyści z wdrożenia systemu ERP w firmie produkcyjnej

    Korzyści z wdrożenia systemu ERP w firmie produkcyjnej

    W dzisiejszym dynamicznym świecie biznesu, każda firma produkcyjna staje przed wyzwaniami związanymi z optymalizacją procesów, zwiększaniem efektywności i zapewnieniem konkurencyjności na rynku. czytaj dalej
  • Nowoczesne wzory szat liturgicznych – szatyliturgiczne.pl

    Nowoczesne wzory szat liturgicznych – szatyliturgiczne.pl

    Sklep szatyliturgiczne.pl to miejsce, które zostało stworzone z myślą o wszystkich ludziach pragnących wysokiej jakości produktów religijnych. Jest to doskonałe miejsce dla parafii, duchownych, zakonników, czytaj dalej
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4