czwartek, 25 luty 2021 10:48

Gastronomia: Chcesz podnieść jakość swoich usług? Zainwestuj w pakowarki próżniowe

pakowarki próżniowe pakowarki próżniowe

Praca w gastronomii wymaga dobrego planowania i umiejętności efektywnego wykorzystania produktów, aby nie dopuścić do ich marnowania. Znakomitym sposobem na zachowanie świeżości produktów znacznie dłużej niż przy użyciu tradycyjnych metod, jest pakowanie próżniowe.

Pakowarki próżniowe sprawdzają się zarówno w restauracjach, jak i w warunkach domowych.

Rodzaje pakowarek próżniowych

Na rynku dostępne są pakowarki próżniowe listwowe oraz pakowarki komorowe. Pakowarki listwowe mają niewielkie rozmiary, znajdują więc zastosowanie w małych lokalach i w domach prywatnych. Zamykają żywność próżniowo w woreczkach foliowych za pomocą listwy zgrzewającej o długości od 20 do 50 centymetrów. Przed zgrzaniem końcówki worka, urządzenie odsysa z niego powietrze. Próżniowe pakowarki listwowe mogą być wykonane z tworzywa sztucznego, a bardziej skomplikowane modele ze stali nierdzewnej. Pakowarki komorowe są większe i bardziej wydajne, stosuje się je więc w większych zakładach gastronomicznych. Foliowe opakowanie z produktem wkłada się do komory z hermetyczną pokrywą. Najpierw pompa próżniowa wypompowuje z komory powietrze, a następnie woreczek jest zgrzewany.

Dlaczego warto zainwestować w pakowarki próżniowe?

Przechowywanie żywności zapakowanej za pomocą pakowarki próżniowej pozwala zmniejszyć koszty i ograniczyć marnowanie jedzenia, ponieważ produkty dłużej pozostają świeże i mniej się ich wyrzuca. Żywność przechowywana próżniowo utrzymuje długo właściwy wygląd, smak i zapach. Nie ma kontaktu z powietrzem, nie dostają się też do niej żadne drobnoustroje powodujące psucie. Próżniowe pakowanie zapobiega również wysychaniu produktów wilgotnych i wchłanianiu wilgoci przez produkty suche. Wędliny, ryby, sery zachowują wszystkie swoje walory, a mieszanki przypraw nie zamieniają się w twarde bryły.

pakowarki próżniowe

pakowarki próżniowe

O tym trzeba pamiętać

Nie należy zapominać, że żywność pakowana próżniowo, która wymaga przechowywania w warunkach chłodniczych, po zapakowaniu powinna być w lodówce. Pakowarka nie zastępuje chłodziarki. Jeśli więc prowadzisz zakład gastronomiczny, koniecznie zainwestuj w pakowarkę próżniową. Szybko dostrzeżesz efekty w postaci wygody, zawsze świeżych produktów w zasięgu ręki, niższych kosztów. Twoja praca będzie bardziej efektywna a klienci zadowoleni.

Jeżeli zajmujesz się gotowaniem w domu, także szybko przekonasz się do zalet pakowarki, takich jak na przykład możliwość przygotowania więcej jedzenia na zapas, czy kupienia większej ilości wędliny na promocji.

  • Rollershop – Twój internetowy sklep z rolkami

    Rollershop – Twój internetowy sklep z rolkami

    Jazda na rolkach to nie tylko świetna forma aktywności fizycznej, ale także sposób na relaks i dobrą zabawę na świeżym powietrzu. W sklepie internetowym Rollershop czytaj dalej
  • Jak stworzyć idealną playlistę na wesele

    Jak stworzyć idealną playlistę na wesele

    Organizacja wesela to nie lada wyzwanie, a jednym z kluczowych elementów, który może zadecydować o sukcesie całej imprezy, jest odpowiednio dobrana muzyka. Z doświadczenia wiem, czytaj dalej
  • Jak wybrać idealne studio nagraniowe dla wokalisty?

    Jak wybrać idealne studio nagraniowe dla wokalisty?

    Nagranie wokalu to kluczowy etap w procesie tworzenia muzyki. Jakość dźwięku, profesjonalna obsługa i odpowiednie warunki akustyczne mogą znacząco wpłynąć na końcowy efekt. Wybór studia czytaj dalej
  • Prywatny ośrodek leczenia uzależnień i terapia dla alkoholików

    Prywatny ośrodek leczenia uzależnień i terapia dla alkoholików

    Alkoholizm to przewlekła, postępująca i potencjalnie śmiertelna choroba, która dotyka miliony ludzi na świecie. Nie jest to jedynie kwestia słabej woli, lecz złożony problem zdrowotny, czytaj dalej
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4