środa, 06 luty 2019 06:29

Rower gastronomiczny: sezonowy biznes?

Pojazdy gastronomiczne bardzo często wykorzystywane są do sprzedaży lodów lub zimnej lemoniady. Nic więc dziwnego, że wielu osobom mobilna gastronomia kojarzy się z latem. Tym samym postrzegają ją jako typowy biznes sezonowy. Rowery gastronomiczne jednak nie tylko mogą być dostosowane do różnych potrzeb, ale szczególnie te mniejsze, można także poza sezonem ustawić w pomieszczeniach.

Warto wówczas rozważyć odpowiednie dostosowanie oferty, aby móc skutecznie sprzedawać przez cały rok.

 

Rower gastronomiczny: sezonowy biznes?

Pojazdy gastronomiczne bardzo często wykorzystywane są do sprzedaży lodów lub zimnej lemoniady. Nic więc dziwnego, że wielu osobom mobilna gastronomia kojarzy się z latem. Tym samym postrzegają ją jako typowy biznes sezonowy. Rowery gastronomiczne jednak nie tylko mogą być  dostosowane do różnych potrzeb, ale szczególnie te mniejsze, można także poza sezonem ustawić w pomieszczeniach. Warto wówczas rozważyć odpowiednie dostosowanie oferty, aby móc skutecznie sprzedawać przez cały rok.

Biznes gastronomiczny na kółkach

Własny biznes gastronomiczny, choć dla wielu osób jest marzeniem, nie jest prosty. Jednak mobilna gastronomia przy odpowiednim zarządzaniu, potrafi przynosić wymierne zyski, zwłaszcza, że koszt jest utrzymania nie jest bardzo wysoki. Rowery do lodów szczególnie latem, podbijają rynek, oferując coraz częściej produkty wysokiej jakości. Jednak na mieście widoczne są także rowery do kawy czy sprzedające zimne napoje lub desery. Chociaż dobrym pomysłem może się okazać wyspecjalizowanie się w konkretnym produkcie, to pełniejsza oferta i rozszerzenie jej o różne nowości, także są świetnym sposobem na to, by rozszerzać liczbę klientów. Ryzyko założenia własnej restauracji czy kawiarni jest spore i wymaga dużej odwagi w wyborze konkretnej kuchni, oferty czy wystroju i lokalizacji. Nieco inaczej wygląda to w przypadku mobilnej gastronomii. To właśnie ona pozwala na znacznie większą elastyczność i eksperymentowanie, zarówno z tym, co znajdzie się w naszym menu, jak i miejscem sprzedaży. Rower gastronomiczny jest świetnym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą rozpocząć własny biznes gastronomiczny. Daje bardzo duże możliwości, a rozpoczęcie pracy wymaga zdecydowanie mniejszej biurokracji czy także nakładów finansowych niż w przypadku własnego lokalu.

Zalety mobilnej gastronomii: modułowość

Mobilna gastronomia często wymaga zaangażowania i otwartości na zmiany. Ponieważ warunki sprzedażowe mogą być bardzo różne, konieczne jest bycie przygotowanym choćby na nagłe zmiany pogody. Riksza do lodów lodów powinna być więc wysokiej jakości. Przy zakupie warto zwrócić uwagę także na dostępność serwisu czy długość gwarancji. Jeśli jednak nie chcemy, aby nasza działalność przerodziła się w biznes sezonowy, warto od razu sprawdzić, czy riksza do lodów ma opcję modułowości. Na czym to polega? W cieplejszym okresie rowery do lodów rozstawiamy na mieście, po sezonie natomiast zamieniamy je np. w rowery do kawy. Oprócz tego, że mniejsze pojazdy gastronomiczne mogą być rozstawione choćby w centrach handlowych czy biurowcach, nasza riksza do kawy może być podnajmowana także na różnego rodzaju wydarzenia, eventy, konferencje czy spotkania. Staje się wówczas pomysłem na biznes całoroczny. To właśnie przy prowadzeniu takiego mobilnego punktu przez cały rok, modułowość wydaje się niemalże konieczna, aby móc dostosować swoją ofertę do danej pory roku. Nawet w pomieszczeniu, zimą konieczne może się okazać uzupełnienie menu o ciepłe napoje czy desery. Jednak modułowość ułatwia prowadzenie biznesu przez cały rok. W trakcie sezonu, nawet w środku lata również zdarzają się chłodniejsze dni,rower gastronomiczny uzupełniony o dodatkowe moduły, może być świetną odpowiedzią na potrzeby konsumentów. Ponadto ze względu na sprzedaż na świeżym powietrzu, w lecie takie punkty przyciągają całe rodziny. Można wówczas pomyśleć o specjalnych promocjach, np. kawie dla rodziców oferowanej w promocyjnej cenie przy zakupie lodów dla ich pociech. Ponieważ dobre pojazdy gastronomicznewyposażone są w odpowiednie akumulatory, które umożliwiają sprzedaż przez cały dzień, oferta może być dobrana w taki sposób, aby rower do lodów czy riksza do kawy mogły być uzupełniane tylko jednokrotnie, bez konieczności przerywania pracy na dostawy produktów w ciągu dnia. Jeśli jest to dla nas wygodne rozwiązanie, ponieważ np. miejsce produkcji znajduje się dość daleko lub nie mamy możliwości dowozić produktów, warto rozważyć od razu zakup większego pojazdu, który umożliwi przechowywanie większej liczby smaków lodów czy produktów, które sprzedajemy.

Dobry produkt wysokiej jakości – choć niezmiernie ważny, nie przesądza jeszcze o sukcesie. Pojazdy gastronomiczne, które umożliwiają zmiany modułów, pozwalają na dopasowywanie oferty w taki sposób, aby nie tylko przyciągać nowych klientów, ale także przemienić biznes sezonowy w działalność, która skutecznie funkcjonuje przez cały rok.  Modułowość jest najlepszym sposobem na to, aby ofertę odpowiednio dostosowywać do potrzeb. Wymiana modułu nie jest skomplikowana, nawet decydując się na rower gastronomiczny przeznaczony do bardzo konkretnej oferty, warto wybrać taki, który modułowość oferuje. To świetne przygotowanie na przyszłość, które pozwala na rozwój własnego biznesu i mobilnej gastronomii. W ten sposób, nawet przy zmieniającym się rynku i oczekiwaniach konsumentów – mamy szansę wyjść naprzeciw ich potrzebom i prowadzić całoroczny, dobrze prosperujący własny biznes gastronomiczny.

Artykuły powiązane

Polecamy

  • 1
  • 2

Biznes i finanse

  • 1