Wyświetlenie artykułów z etykietą: suszenie próżniowe

Proces liofilizacji znany był już XII wieku przez cywilizację Inków, która dzięki temu procesowi konserwowała żywność. Inkowie magazynowali żywność wysoko w górach, gdzie zamarzała, a następnie ulegała wysuszeniu na skutek sublimacji lodu z powodu niskiego ciśnienia panującego na tych wysokościach. Fascynacja procesem liofilizacji doprowadziła do skonstruowania takich urządzeń jak liofilizatory.