W każdym lokalu gastronomicznym przechowywanie żywności w odpowiednich warunkach to podstawa. Jedynie świeże produkty są gwarancją dobrej kuchni i zadowolonych klientów. Dobór sprzętu zależy od wielu czynników – jak rodzaj serwowanej kuchni czy wielkość lokalu – ale warto poznać dostępny asortyment.
Lokale gastronomiczne, niezależnie od tego, jaki mają profil, muszą mieć odpowiednie wyposażenie. Co ważne, sprzęt gastronomiczny musi być odpowiedniej jakości – powinien przede wszystkim być wysoce odporny na intensywną eksploatację. Co jeszcze należy wiedzieć o sprzęcie gastronomicznym? Jakie są sprzęty, które powinny znaleźć się praktycznie w każdym lokalu gastronomicznym?