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Somos cada vez más conscientes de que las sustancias perfluoroalquílicas y polifluoroalquílicas (PFAS), comúnmente llamadas "químicos eternos", representan una grave amenaza para la salud pública. Una nueva investigación llevada a cabo por científicos de la Geisel School of Medicine en Dartmouth revela que este problema también afecta a los peces y mariscos, que generalmente se consideran componentes saludables de la dieta. Estos hallazgos indican que las concentraciones de PFAS pueden ser mucho más altas de lo que se pensaba anteriormente, lo que suscita nuevas preocupaciones sobre el consumo de productos marinos.