Воскресенье, 17 июля 2016 10:13

Рыбный Суп По-Мароккански

У марокканцев существует великое множество закусок, но если вас позвали на званый обед, то начнется он с супа.Одновременно с супом к столу было подано печеное мясо барашка и пастилла (не путать с нашей сладкой пастилой). Марокканская пастилла – традиционное блюдо для важнейших событий, например, для встречи почетного гостя.

Оно готовится из мяса голубей, сваренных вкрутую яиц и миндаля, проложенных между слоями очень тонкого теста. Сверху блюдо посыпают большим количеством сахарной пудры, а иногда корицы. Говорят, что чем больше слоев мяса и теста в пастилле, тем лучше относятся к гостю.Основным инструментом марокканской кухни является тажин – особая глиняная емкость с крышкой. Приготовленная в тажине пища имеет своеобразный неповторимый вкус. Поэтому и блюда часто называют по имени этого горшка, например тажин с рыбой или тажин с бараниной. Традиционно тажин готовят на углях, но в домашних условиях можно обойтись и газовой плитой. Готовить надо долго, на маленьком огне, подложив под тажин рассеиватель – металлическую пластину с дырками, чтобы еда не пригорала.

 

Ингредиенты:

 

Рыба - 400 г

Лук репчатый - 1 головка

Масло оливковое - 4 столовые ложки

Мука пшеничная - 1 столовая ложка

Лимоны - 1 штука

Кинза - по вкусу

Чабрец - по вкусу

Укроп - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Лавровый лист - 2 штуки

Гвоздика - 4 штуки

Перец красный стручковый - 2 штуки

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

Имбирь - по вкусу

Хлеб бородинский - 100 г

 

Приготовление:

 

Луковицу очистить и опустить в кипящую воду. Добавить зелень, стручковый перец, оливковое масло, гвоздику, чеснок и имбирь. Посолить. Варить 15 минут.

 

Промыть и почистить рыбу, нарезать кусками и добавить к бульону. Варить 15 минут.

Вынуть рыбу и разобрать на куски. Процедить бульон и вновь опустить в него рыбу.

Развести в миске муку и влить в суп, непрерывно помешивая.

Подавать с чесночными сухариками. Для этого нарезать кубиками хлеб, обжарить на оливковом масле с чесноком

Рыбный суп по-мароккански - блюдо, которое вам стоит попробовать.

А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!

  • Перевозка строительного мусора вместе с

    Перевозка строительного мусора вместе с "Smart Move"

    После ремонта, обычно остается большое количество остатков строительных материалов. И часто, жители сталкиваются с проблемой утилизации, так как выкинуть все на помойку просто невозможно. -->
  • Торговый план для трейдера

    Торговый план для трейдера

    Трейдинг —  это бизнес со всеми нюансами его ведения. Здесь, как и в любом деле, все начинается с планирования. -->
  • 4 весомых причины выбрать туры в Египет

    4 весомых причины выбрать туры в Египет

    Планирование отпуска — приятный, но хлопотный процесс. Необходимо выбрать направление с хорошими погодными условиями, забронировать номер, продумать развлечения, рацион, оформить документы. -->
  • Обзор планшета Huawei Mate Pad 11

    Обзор планшета Huawei Mate Pad 11

    Планшет HUAWEI MatePad 11 поставляется с организованным рабочим столом и предлагает пользователям два режима навигации: сенсорный экран и мышь -->
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Образ жизни и путешествия

  • 1

Автомобили и техника

  • Обзор Huawei Mediapad 10 Pro

    Обзор Huawei Mediapad 10 Pro

    Если вы ищете планшет под управлением Android, Huawei MatePad 10 Pro может стать отличным выбором. Читайте дальше, чтобы узнать больше. Ознакомьтесь с нашим обзором этого

    -->
  • Huawei Watch GT2 - Хорошая ли это покупка?

    Huawei Watch GT2 - Хорошая ли это покупка?

    Если вы ищете умные часы, которые могут отслеживать ваши действия и поддерживать вашу мотивацию, Huawei Watch GT2 - это устройство для вас. Эти часы оснащены пульсометром

    -->
  • Обзор Huawei Watch GT 3 42 ММ

    Обзор Huawei Watch GT 3 42 ММ

    Если вы подумываете о покупке часов Huawei, вам может быть трудно решить, какая модель вам больше подходит. Но вот некоторые функции, которые вы, возможно, захотите

    -->
  • Kia продемонстрировала первое изображение концептуального

    Kia продемонстрировала первое изображение концептуального

    11 января 2016 года в рамках североамериканского моторшоу NAIAS компания Kia Motors презентует концепт абсолютно нового премиум-кроссовера, который будет выполнен в изысканном стиле и на

    -->
  • 1

Бизнес и финансы

Торговый план для трейдера

Торговый план для трейдера

Трейдинг —  это бизнес со всеми нюансами его ведения. Здесь, как и в любом деле, все начинается с планирования. -->
Види криптовалют та яку найкраще купити

Види криптовалют та яку найкраще купити

Криптовалюта – це цифрова чи віртуальна валюта, яка фізично ніяк не виражається. Її одиницею вважається coin, що перекладається з англійської як -->
Последствия краха Terra: криптобиржи вынуждены отказываться от токена LUNA

Последствия краха Terra: криптобиржи вынуждены отказываться от токена LUNA

Неделю назад начался резкий обвал стабильной монеты UST (Terra USD) и связанной с ней криптовалюты LUNA. После того, как коррекция -->
Польша – страна с богатой историей и культурой

Польша – страна с богатой историей и культурой

Это также страна, которая за последние несколько десятилетий пережила много трудных времен и перемен. Сегодня Польша является одной из самых -->
  • 1