Воскресенье, 17 июля 2016 10:13

Рыбный Суп По-Мароккански

У марокканцев существует великое множество закусок, но если вас позвали на званый обед, то начнется он с супа.Одновременно с супом к столу было подано печеное мясо барашка и пастилла (не путать с нашей сладкой пастилой). Марокканская пастилла – традиционное блюдо для важнейших событий, например, для встречи почетного гостя.

Оно готовится из мяса голубей, сваренных вкрутую яиц и миндаля, проложенных между слоями очень тонкого теста. Сверху блюдо посыпают большим количеством сахарной пудры, а иногда корицы. Говорят, что чем больше слоев мяса и теста в пастилле, тем лучше относятся к гостю.Основным инструментом марокканской кухни является тажин – особая глиняная емкость с крышкой. Приготовленная в тажине пища имеет своеобразный неповторимый вкус. Поэтому и блюда часто называют по имени этого горшка, например тажин с рыбой или тажин с бараниной. Традиционно тажин готовят на углях, но в домашних условиях можно обойтись и газовой плитой. Готовить надо долго, на маленьком огне, подложив под тажин рассеиватель – металлическую пластину с дырками, чтобы еда не пригорала.

 

Ингредиенты:

 

Рыба - 400 г

Лук репчатый - 1 головка

Масло оливковое - 4 столовые ложки

Мука пшеничная - 1 столовая ложка

Лимоны - 1 штука

Кинза - по вкусу

Чабрец - по вкусу

Укроп - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Лавровый лист - 2 штуки

Гвоздика - 4 штуки

Перец красный стручковый - 2 штуки

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

Имбирь - по вкусу

Хлеб бородинский - 100 г

 

Приготовление:

 

Луковицу очистить и опустить в кипящую воду. Добавить зелень, стручковый перец, оливковое масло, гвоздику, чеснок и имбирь. Посолить. Варить 15 минут.

 

Промыть и почистить рыбу, нарезать кусками и добавить к бульону. Варить 15 минут.

Вынуть рыбу и разобрать на куски. Процедить бульон и вновь опустить в него рыбу.

Развести в миске муку и влить в суп, непрерывно помешивая.

Подавать с чесночными сухариками. Для этого нарезать кубиками хлеб, обжарить на оливковом масле с чесноком

Рыбный суп по-мароккански - блюдо, которое вам стоит попробовать.

А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!

  • Продвижение сайтов в Польше - стратегии и советы для успеха на польском рынке

    Продвижение сайтов в Польше - стратегии и советы для успеха на польском рынке

    Продвижение сайтов в Польше требует понимания местного рынка и специфики поведения польских пользователей. Успешная SEO-стратегия должна учитывать особенности языка, культурные различия и предпочтения польских интернет-пользователей. -->
  • It Remont Ремонт компьютеров и ноутбуков в Таллинне

    It Remont Ремонт компьютеров и ноутбуков в Таллинне

    В суете современной жизни компьютеры и ноутбуки стали неотъемлемой частью нашего повседневного быта. Мы зависим от них в работе, учебе, развлечениях и связи. Однако, как -->
  • 5 простых шагов к безупречному маникюру в домашних условиях

    5 простых шагов к безупречному маникюру в домашних условиях

    Овладение искусством ухода за ногтями в домашних условиях становится всё более актуальным. Это руководство предназначено для демонстрации, как легко и просто можно достичь профессионального уровня -->
  • Эффективное применение солнцезащитных средств - советы дерматологов и экспертов

    Эффективное применение солнцезащитных средств - советы дерматологов и экспертов

    Загар — один из самых привлекательных атрибутов лета. Чтобы наслаждаться солнечными лучами безопасно, необходимо использовать специальные средства, защищающие от агрессивного излучения. Дерматологи утверждают, что это позволяет -->
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Образ жизни и путешествия

  • 1

Автомобили и техника

  • Входные двери: Отражение стиля и безопасности вашего дома

    Входные двери: Отражение стиля и безопасности вашего дома

    При выборе входных дверей https://dvernoyolimp.com.ua/vxodnyie-dveri/, мы сталкиваемся с широким ассортиментом материалов, стилей, дизайнов и функциональных характеристик. В этой статье мы рассмотрим основные аспекты выбора входных дверей,

    -->
  • От кирпича к беспроводной связи: эволюция мобильной зарядки

    От кирпича к беспроводной связи: эволюция мобильной зарядки

    В современном мире смартфоны стали неотъемлемой частью нашей жизни. Они помогают нам оставаться на связи с нашими близкими, оставаться продуктивными на работе и развлекать нас

    -->
  • Обзор Huawei Mediapad 10 Pro

    Обзор Huawei Mediapad 10 Pro

    Если вы ищете планшет под управлением Android, Huawei MatePad 10 Pro может стать отличным выбором. Читайте дальше, чтобы узнать больше. Ознакомьтесь с нашим обзором этого

    -->
  • Huawei Watch GT2 - Хорошая ли это покупка?

    Huawei Watch GT2 - Хорошая ли это покупка?

    Если вы ищете умные часы, которые могут отслеживать ваши действия и поддерживать вашу мотивацию, Huawei Watch GT2 - это устройство для вас. Эти часы оснащены пульсометром

    -->
  • 1