czwartek, 20 sierpień 2020 11:20

Kto to jest barista i czym się zajmuje?

Świat Ekspresów do kawy Świat Ekspresów do kawy źródło zdjęcia: freepik.com

Czy wiesz jak zrobić dobre espresso, cappuccino, caffè latte? Jak powinna być zmielone ziarna do każdego z tych kawowych specjałów? Jakie ciśnienie oraz temperatura wody jest najlepsza do zaparzenia espresso? Na te wszystkie, a także wiele innych pytań związanych z kawą i procesem jej parzenia odpowiedź zna właśnie dobry i doświadczony barista.

Najprościej mówiąc barista to mistrz parzenia wysokiej jakości kawy, która zniewala swoim smakiem i zapachem.

 

Barista – czym się zajmuje?

Barista to po włosku barman. Bariści we Włoszech zazwyczaj serwują wszystkie rodzaje napojów, nie tylko kawę. Natomiast w Ameryce termin “barista” jest zwykle używany tylko dla tych, którzy serwują specjalne napoje kawowe.

W Polsce również barista jest osobą zawodowo zajmująca się parzeniem kawy. Z pozoru może wydawać się to bardzo banalna profesja, ale nic bardziej mylnego! Barista musi posiadać szeroką wiedzę na temat kawy, a także cały czas ją aktualizować. Każdy profesjonalista powinien umieć odpowiadać na pytania swoich klientów. Poza tym rzetelna wiedza na temat kawy przekłada się także na jakość zaparzonego napoju.

Czym zajmuje się dokładnie osoba pracująca w tym zawodzie? Każdy dobry barista musi przede wszystkim parzyć wyśmienitą kawę. Obowiązkiem baristy jest nie tylko zadbanie o smak napoju, ale także o jego wygląd i sposób podania. Dlatego też każdy specjalista musi dbać o swoje umiejętności w zakresie latte art. Jest to sztuka malowania mlekiem na kawie. Na pewno nie raz widziałeś takie rysunki na serwowanej kawie. Do podstawowych wzorów, jakie są wykonywane przez baristów, należą: serce, rozetka i tulipan. Jednak prawdziwi mistrzowie tej dziedziny potrafią wyczarować prawdziwe dzieła sztuki na serwowanych kawach.

Każdy szanujący się barista również opowiada o kawie i edukuje gości kawiarni, gdy go o to poproszą. Powinien także posiadać umiejętność wpasowania się w gusta napotkanego klienta. Z tego względu każdy barista powinien odznaczać się otwartością i umiejętnością porozumienia się z każdą osobą odwiedzająca kawiarnię.

Kto może zostać zawodowym baristą?

W większości bariści pracujący w dobrych kawiarniach kształcili się wcześniej na licznych kursach baristycznych dostępnych na rynku. Zazwyczaj są one płatne. Niektórym osobom udaje się znaleźć pracę w kawiarni bez doświadczenia, wtedy przechodzą szkolenie już w miejscu swojej pracy. Jeżeli chcesz zostać baristą, bardzo ważne jest Twoje zaangażowanie i motywacja. Możesz odnieść sukces w tym zawodzie tylko poprzez wytrwałość oraz zdobywanie wiedzy „na własną rękę”.

Podczas szkoleń przyszły barista poznaje różne gatunki kaw, ich charakterystykę oraz różne sposoby parzenia. Duży nacisk kładzie się również na naukę sztuki latte art. Późniejszą wiedzę oraz doświadczenie zdobywasz podczas pracy w kawiarni. Pamiętaj, ze zawsze warto czerpać wiedzę od innych dobrych baristów, którzy mają większe doświadczenie w tej branży.

Codzienna praca baristy może być bardzo ciekawa i pasjonujące, ale bywa także stresująca i wymagająca. Jeżeli zależy Ci na byciu mistrzem w tej dziedzinie, musisz stale wzbogacać swoją wiedzę dotyczącą kawy. Każdy barista dobrze wie, że wysokiej jakości sprzęt w dużej mierze odpowiada za wyjątkowy aromat i smak kawowych specjałów. Świat Ekspresów do kawy to miejsce chętnie odwiedzane przez wszystkich specjalistów oraz miłośników kawy! Znajdziesz tam wszystko, co potrzebne do zaparzenia Twojego ulubionego napoju.

Czytany 75 razy

Media

artykuły sponsorowane copywriting