Na zasługi pracuje cały zespół. W restauracji jest dużo pracy, która musi być wykonywana z dużą intensywnością. Wyróżnienie dodaje motywacji do ciężkiej pracy przez kolejne lata, aby móc utrzymać wysoki standard lokalu. Najważniejsze jest to, że to goście oceniają, która z restauracji powinna znaleźć się na pierwszym miejscu. Opublikowana lista odzwierciedla kulinarny renesans w mieście.
Na pierwszym miejscu znalazła się restauracja Alinea z Chicago. Szefowie kuchni serwują progresywną gastronomię molekularną, a lokal w tym roku obchodzi swoje dziesięcioletnie istnienie. Doświadczenia ludzi są bezcenne przy wyborze danego lokalu. Jest to obiektywna ocena, gdyż kucharze mają tendencję do narzekania i nieuczciwości niektórych systemów oceniania wyboru najlepszego miejsca.
Przy nowych trendach kucharze nie wiedzą, że oceniający ludzie mogą znajdować się właśnie w ich restauracji. Poza lokalami ze Stanów Zjednoczonych w pierwszej dziesiątce listy znalazły się także obiekty z takich państw jak: Chiny, Hiszpania, Wielka Brytania i Włochy.
