W związku z tym konkurencja jest duża i konieczne jest podejmowanie odpowiednich działań, aby nie zostać w tyle. Jednym z takich działań jest zakup nowoczesnych maszyn, które znacznie usprawniają pracę. Dowiedz się, jakie urządzenia są niezastąpionym wsparciem każdego zakładu przemysłu spożywczego.
Rodzaje maszyn masarskich
Każdy zakład gastronomiczny charakteryzuje się inną specyfiką pracy. Dlatego wymagania dotyczące urządzeń będą się różnić. W jednym przypadku priorytetem będzie szybkość, w innym automatyzacja produkcji. Do najbardziej znanych maszyn, których na pewno nie może zabraknąć w przemyśle masarskim, należą mieszalniki farszu, nadziewarki, masownice, nastrzykiwarki czy blendery przemysłowe. Należy jednak mieć na uwadze, że to tylko kilka z możliwych do kupienia na rynku sprzętów.
Oprócz tego dostępnych jest wiele innych rodzajów pojedynczych maszyn np. wilki masarskie, kutry masarskie, formierki czy komory wędzarnicze. Firmy zajmujące się handlem maszynami do przemysłu masarskiego, takie jak BMG Trade posiadają sprzęt przydatny dla każdego zakładu przetwórczego. Dla większych przedsiębiorstw w ofercie znajdą się też całe linie technologiczne, przeznaczone do produkcji np. hamburgerów czy mięsa mielonego.
Wykonanie maszyn masarskich
Od stanu i konstrukcji maszyn masarskich zależy ilość i jakość wyprodukowanych wyrobów mięsnych. Z tego powodu urządzenia muszą być wykonane z materiałów, zapewniających wysoką efektywność, ale także higienę pracy. Najczęstszym budulcem jest stal nierdzewna lub stal kwasoodporna. Są to metale odporne także na wgniecenia i działalność szkodliwych bodźców. Dzięki temu nadają się do pracy w każdych warunkach i mogą niezachwianie służyć przez naprawdę długie lata.
Żeby mieć pewność o najwyższej jakości wykonania kupowanych urządzeń, najlepiej zapoznać się z markami, które są znane i cenione na całym świecie od wielu lat. Firmy takie jak Laska, Vemag czy Seydelmann to mistrzowie w projektowaniu maszyn masarskich. Zaopatrzenie się w sprzęt pochodzący z ich fabryk będzie na pewno bardzo dobrą inwestycją.
Nowoczesne wyposażenie
Przestarzałe urządzenia mogą działać jak kotwica. Wyścig technologiczny odbywa się w każdej branży, łącznie z przemysłem masarskim. Aby mieć równe szanse co konkurencyjne zakłady, należy zaopatrzyć się w sprzęty, które posiadają najlepsze technologiczne rozwiązania. Potrzebne są maszyny cechujące się dużą funkcjonalnością. W najbardziej wymagających przedsiębiorstwach sprzęt musi zapewniać m.in.:
- niezawodność i długotrwałość,
- pracę praktycznie bez przerw,
- jakościową i wydajną produkcję,
- bezpieczne i higieniczne warunki dla operatorów.
Dodatkowo urządzenia często muszą umożliwiać wpasowanie ich do istniejących już linii produkcyjnych. W takim wypadku znalezienie odpowiedniego sprzętu może być o wiele bardziej problematyczne. Warto zastanowić się też nad kupnem używanej maszyny. Z powodu przepisów i regulacji unijnych nie mogą one odstępować jakością od nowego sprzętu, za to ich cena może być o wiele atrakcyjniejsza.
