Niestety bardzo często decydującym czynnikiem, czy dany produkt wyląduje w naszym koszyku jest jego cena. W przypadku mięs oraz wyrobów mięsnych czy też podrób cena często jest jednoznaczna z jakością. Nie oszczędzajmy zatem na zakupach spożywczych, zwłaszcza, że w głównej mierze to one decydują o naszym zdrowiu.
Zawartość mięsa w mięsie
Nie łudźmy się, że każdy mięsny przysmak jak szynka czy kiełbasa będzie w 100% procentach składać się z czystego mięsa. Niestety sporą częścią mięsnych przysmaków do kanapek i nie tylko stanowi woda, tłuszcz oraz odpady takie jak zmielone kości, kręgosłup itp. Z racji tego, aby określić jakość wędlin warto zwracać uwagę na etykiety. Producent bardzo często informuje klienta o zawartości mięsa na 100 gram produktu. Im większa zawartość procentowa mięsa w produktach tym lepsza jakość wędlin i tym samym mniej składników wypełniających.
Skład podrobów
Do tego typu produktów należy między innymi salceson, wątrobianka czy pasztety. Pamiętajmy, że wątrobianka drugiej wątrobiance innego producenta nie równa. Gdy kupujemy podroby zza lady, nie bójmy zapytać się o dokładny skład produktu. Tu również będzie decydować cena. Im wyższa kwota, którą należy wydać za podroby tym większa pewność, że jest ona dostarczona z pewnego źródła. Kupując wędliny podrobowe już wcześniej odpowiednio zapakowane przez producentów, sprawdzajmy etykiety, które mieszczą się z tyłu opakowania. Jeśli do naszych rąk trafiła wątrobianka sprawdźmy, z jakich głównie podrobów została ona przygotowana. Dodatkowo warto sprawdzić, czy producent użył konserwantów oraz innych składników podwyższających walory smakowe produktu.
Tego unikaj – produkt wysoko wydajny
Chyba nikt kto kupuje ulubione mięsne przysmaki oraz dodatki nie chce na swoim talerzu znaleźć również nieoczekiwanych dodatków – mowa tu o wypełniaczach oraz stabilizatorach. Producenci używają specjalnych dodatków, aby mięsa, podroby oraz wędliny uzyskały pożądaną strukturę. Bardzo często jest to mięsna masa błonnika czy też skrobia, która pozwoli zwiększyć objętość produktów nawet o… połowę.
Wybieraj wyroby tradycyjne
Tego typu produkty są tworzone z techniką przyrządzania oraz przygotowania wyrobów przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Jakość tego typu wyrobów bez porównania góruje nad tymi, które można znaleźć w każdym popularnym markecie.
Artykuł powstał we współpracy z https://zdziadapradziada.pl/pol_m_Przetwory-miesne_Watrobianka-180.html
