Jak jeść awokado?
Owoc ten można podawać na ciepło i na zimno. Można jeść je solo lub łączyć z innymi produktami. Jak jeść awokado sugeruje podsuwam.pl, znajdziesz m.in. podpowiedzi z czym będzie smakować najlepiej. Ze względu na swój specyficzny smak najczęściej występuje w roli dodatku lub bazy pod daną potrawę. Doskonale sprawdza się w sałatkach, kanapkach, a nawet z jajecznicą. Awokado świetnie komponuje się z miękkimi serami, pieczarkami, owocami morza czy pomarańczami. Jednym z najbardziej popularnych sposobów serwowania tego zielonego owocu jest położenie go na ciepłym toście z ugotowanym jajkiem w koszulce lub z wędzonym łososiem. Z awokado można robić pasty i dipy do nachosów kanapek, tortilli, a nawet gofrów na słono. Przyprawiać go należy delikatnie, używając do tego soli, pieprzu, czosnku, soku z cytryny lub limonki i kolendrą.
Aby zjeść awokado, należy go przeciąć na pół, ponieważ w środku znajduje się duża pestka. Po przekrojeniu należy przekręcić obie części w przeciwne strony. Pestkę wyjąć, wbijając w nią nóż. Sam miąższ wyjmujemy łyżeczką. Aby zachować idealny kolor, można pokropić owoc oliwą z oliwek lub sokiem z cytryny. Sama pestka też nadaje się do spożycia, ale należy zachować w tym umiar. Zawarte w niej garbniki mają gorzki sak i mogą wywoływać niepożądane działania. Nie mniej jednak wspomaga leczenie chorób układu pokarmowego jak wrzody żołądka oraz wykazuje właściwości antynowotworowe.
Jak wybrać awokado?
Niedojrzałe awokado zupełnie nie nadaje się do jedzenia. Jest twarde i pozbawione smaku. Powinno być miękkie, w które łatwo jest wbić łyżeczkę, by wybrać miąższ. Kupując jeszcze twarde awokado, można je trzymać w temperaturze pokojowej, by jeszcze dojrzało. Jeśli potrzebujesz go na już, ale jest jeszcze twarde, wówczas możesz zawinąć je w folię aluminiową i włożyć do rozgrzanego do 100 stopni Celsjusza piekarnika. Po upływie 10 – 15 minut owoc powinien zmięknąć. Włóż je do lodówki, aby schłodzić.
Awokado występuje w dwóch odmianach. Wyróżniamy owoc typu „fuerte” charakteryzujący się ciemnozielonym kolorem w kształcie gruszki z cienką skórką. Sam smak jest bardzo delikatny, kremowy, oleisty. Druga odmiana to „hass” będąca najbardziej popularną i niestety bardzo drogą w Polsce. Od fuerte różni się kształtem oraz kolorem. Owoc jest ciemnofioletowy, niekiedy brązowy o owalnym kształcie. Skóra jest grubsza a sam smak znacznie intensywniejszy o wyraźnie wyczuwalnej orzechowej nucie.