Sery owcze powstają na bazie mleka owczego. Warto dowiedzieć się kilku istotnych faktów na temat tego składnika. Mleko owcze to bardzo cenne źródło witamin oraz składników mineralnych. Osoby, które je spożywają nie narzekają na brak białka, tłuszczów, a także węglowodanów. Niektórzy zwracają jednak uwagę na fakt, że ten produkt ma dość specyficzny, nie dla każdego akceptowalny, zapach. Jest jednak świetnym komponentem, który pozwala tworzyć wyjątkowe i pyszne sery owcze.
Badania pokazują, że tego typu wyroby regionalne dostarczają nawet 16 g białka w 100 g produktu, co jest naprawdę rewelacyjnym rezultatem. Nie brakuje również tłuszczu, trzeba jednak podkreślić, za ten rodzaj nie odkłada się w postaci tkanki tłuszczowej. Na co jeszcze mogą liczyć osoby, które spożywają sery owcze? Takie produkty są bogate w fosfor i wapń, które dobrze wpływają na mineralizację kości. Na dodatek redukują prawdopodobieństwo wystąpienia osteoporozy, a także krzywicy u dzieci. Sery owcze to również takie witaminy, jak A, B6, B12, C i E. Jest także stosunkowo sporo magnezu, który zwiększa odporność organizmu na sytuacje stresowe itp.
Warto w tym artykule wspomnieć również o izomerach kwasu linolowego. Fachowcy dowiedli, że sery owcze posiadają bardzo dużo tych elementów. Izomery kwasu linolowego zapobiegają natomiast rozwojowi różnych nowotworów. Dodatkowo wspomagają działanie naszego układu immunologicznego. Po prostu przyczyniają się do tego, że zdecydowanie rzadziej chorujemy w porównaniu do okresu poprzedniego. Udowodniono również, że składniki zawarte w serach mają zdolność do redukowania tkanki tłuszczowej, co sprzyja osobom dbającym o linię. Dla niektórych będzie to pewnie spore zaskoczenie. Wydaje się zatem, że tego typu produkty spożywcze to naprawdę ciekawe rozwiązanie. Zwłaszcza, jeśli możecie kupić naprawdę wysokiej jakości wyroby regionalne od sprawdzonych dostawców.
