W 2011 roku do uczestnictwa w imprezie włoski rząd zaprosił wszystkie państwa członkowskie Organizacji Narodów Zjednoczonych, a także organizacje pozarządowe oraz firmy jako kluczowy podmiot w globalnej debacie na temat wyzwań związanych z wyżywieniem i żywnością. Oczekuje się, że uczestnikami Expo 2015 będą wystawcy z ponad 140 krajów, a jednym z pierwszych krajów, który zapowiedział swój występ już w 2011 roku były Chiny.
Motywem przewodnim zbliżającej się wystawy jest „Jedzenie dla Życia”. Odwiedzający wystawę będą mogli doświadczać niezwykłej podróży, która obejmować będzie cały świat mająca na celu pobrania próbek żywności i tradycji ludzi mieszkających na naszej planecie. Wystawa w Mediolanie będzie pierwszą w historii, która pamiętać będzie nie tylko o swoich produktach, ale przede wszystkim o całej kuli ziemskiej.
Na Expo 2015 znajdziemy naukowców, przedsiębiorców, ekspertów, kucharzy i artystów z całego świata. Wystawa Expo odbywać się będzie od 1 maja do 31 października 2015 roku. Park tematyczny rozciągać się będzie na przestrzeni 110 hektarów. Przewiduje się, że targi odwiedzi blisko 30 milionów turystów. Expo 2015 kładzie duży nacisk na wszystkie te firmy, które chcą inwestować w produkty żywnościowe, które są zdrowe i mają gwarantowany poziom jakości poprzez oferowanie firmom partnerskim. W 2017 roku wystawa Expo zawita na do Astany w Kazachstanie, a trzy lata później na bliski wschód do Dubaju w Zjednoczonych Emiratach Arabskich.