vendredi, 13 décembre 2019 08:33

Jak zrobić idealne ciasteczka korzenne?

Ciasteczka korzenne Ciasteczka korzenne

Nie tylko święta Bożego Narodzenia są idealną okazją do wypiekania aromatycznych ciasteczek korzennych. Fani tego przysmaku z pewnością przygotowują je o każdej porze roku. Doskonale smakują zarówno po przyrządzeniu, jak i po kilku czy kilkunastu dniach. Jak zrobić znakomite ciasteczka korzenne, które posmakują całej rodzinie?

Garść porad

Przygotowanie ciasteczek korzennych nie jest skomplikowanym zadaniem, o ile będziemy trzymać się kilku zasad. Jedną z nich jest odpowiednie schłodzenie składników na ciasteczka. Masę warto owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na minimum dwie godziny, a najlepiej na całą noc. Ponadto do składników płynnych należy dodawać mąkę przesianą przez sitko, cały czas mieszając masę mikserem. Gdy ciasto będzie już jednolite i rozwałkowane, można je podsypywać niewielką ilością mąki. Jednak, gdy będzie jej zbyt dużo, ciasteczka mogą wyjść twarde.

Składniki na znakomite ciasteczka korzenne

Do przygotowania ciasteczek korzennych będziemy potrzebować następujących składników – uzyskamy z nich około 50 porcji:

  • 2 jajka,
  • 10 g sody spożywczej,
  • 15 g proszku do pieczenia,
  • Szczypta soli,
  • 800 g mąki pszennej,
  • 50 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 200 g czekolady gorzkiej klasycznej E.Wedel,
  • 30 g przyprawy do piernika,
  • 150 g masła,
  • 200 g cukru,
  • 200 g miodu,
  • 100 ml mleka 3,2%.

Sposób przygotowania

Najpierw starannie mieszamy i gotujemy w garnku mleko, miód, cukier, masło, przyprawę piernikową i kakao. Gdy masa będzie już ciepła, dodajemy posiekaną gorzką czekoladę i mieszamy do rozpuszczenia. Studzimy masę – najlepiej do temperatury około 35 stopni Celsjusza. Następnie dodajemy roztrzepane jajka i mieszamy. Wsypujemy przesianą mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę spożywczą. Przekładamy na stolnicę i zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę należy rozwałkować, podsypując niewielką ilością mąki, by nie przyklejała się do wałka. Ciastka możemy wykrawać foremką w gwiazdki, serduszka, ludziki czy domki. Wszystko zależy od naszej wyobraźni i potrzeby. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej cienko masłem i pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 12–15 minut. Ciasteczka najlepiej smakują polane rozpuszczoną czekoladą.

Przepisy na pyszne desery można znaleźć na stronie https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/.

  • Huawei p30 pro pas cher En 2019, la marque Huawei mettait à la disposition

    Huawei p30 pro pas cher En 2019, la marque Huawei mettait à la disposition

    En 2019, la marque Huawei mettait à la disposition des utilisateurs l’un des smartphones les plus performants du moment : le Huawei p30 pro. Lire la Suite
  • Coulisses de tiroir robustes

    Coulisses de tiroir robustes

    Aucun tiroir, même le plus beau et le mieux adapté au décor, ne peut fonctionner sans certains éléments d'assemblage, principalement les guides de tiroir qui Lire la Suite
  • Pourquoi vaut-il la peine de mettre en place des lampes solaires dans le jardin?

    Pourquoi vaut-il la peine de mettre en place des lampes solaires dans le jardin?

    Sans aucun doute, l'éclairage du jardin qui est conçu de manière réfléchie est très agréable au regard. Lire la Suite
  • Que choisir pour le salon du rez-de-chaussée - des volets roulants ou des stores classiques ?

    Que choisir pour le salon du rez-de-chaussée - des volets roulants ou des stores classiques ?

    Le rez-de-chaussée est un espace de vie très confortable, mais ces pièces basses nécessitent souvent des couvre-fenêtres pour protéger l'intimité. Qu'est-ce qui est plus adapté Lire la Suite
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Style de vie et Voyage

  • 1

Voitures et Technologie

  • 1