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Die Spargelzeit lässt ab Ende April Gourmet-Herzen höher schlagen: Als eine der wenigen Gemüsesorten, die es nicht das ganze Jahr über zu kaufen gibt, ist die Vorfreude auf die kalorienarmen Stangen besonders groß. Die schmackhafte Wurzel ist dabei nicht nur eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan, sondern darüber hinaus auch äußerst gesund.

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