Montag, 13 Dezember 2021 09:50

So geht gesundes Frühstück

Müsli selbst machen Müsli selbst machen pixabay

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, zumindest wird einem das schon seit jeher vermittelt. Dabei sollte es natürlich möglichst gesund zugehen. Wichtig ist dabei die Nährstoffverteilung aber auch die Inhaltsstoffe der einzelnen Nahrungsmittel. Doch wie kann man nun unterscheiden, ob es sich um ein gesundes oder ein ungesundes Frühstück handelt?

 

So geht gesundes Frühstück

Ein Müsli, das man bei richtiger Zusammensetzung morgens zu sich nimmt, gehört definitiv zu den besten Varianten des Frühstücks. Natürlich gibt es auch hier negative Beispiele, die fast nur aus Zucker bestehen und schon fertig aus der Packung kommen. Wer es besonders gesund möchte, kann sich das Müsli selbst machen und darauf achten, dass die Inhaltsstoffe alle gesund sind. Wichtig ist die Verteilung der Zutaten. Als Grundregel kann man z.B. beachten, dass das Müsli ein guter Mix aus Proteinen, hochwertigen Kohlehydraten und gesunden Fetten ist. Hochwertige Kohlehydrate sind etwa Haferflocken, die für viele Gerichte genutzt werden können. Gesunde Fette findet man in Nüssen und Samen, während Eier oder fettarmes Fleisch eine hochwertige Proteinquelle bieten.

Das perfekte Müsli

Wer sich das perfekte Müsli selbst zusammenstellen möchte, kann seinem eigenen Geschmack freien Lauf lassen, denn es gibt kaum etwas, was sich nicht gut in einem Müsli macht. Haferflocken dienen als perfekte Grundlage. Wer es eher süß mag, kann dann unter anderem Schokoflocken mit hohem Kakao-Anteil zugeben oder gleich Kakao-Pulver zur Milch oder zum Wasser mischen. Damit ist auch schon das nächste Thema angesprochen, denn es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Müsli zu vermischen. Wasser bietet sich an, wenn man zusätzliche Geschmacksträger wie z.B. Proteinpulver verwendet. Milch ist gerne gesehen, doch auch andere Geschmäcker kommen mit Milchersatzprodukten auf ihre Kosten. Bei den Toppings geht es natürlich auch in die fruchtige Richtung. Hier sind die Möglichkeiten kaum begrenzt, denn jede Frucht kann potenziell auch in einem Müsli landen. Als Topping für die Fette können dann gehackte Nüsse oder verschiedene Samen genutzt werden. Sehr beliebt sind auch Kokos-Flocken, die nicht nur gesunde Fette, sondern auch einen überragenden Geschmack liefern.

Saft zum Frühstück?

Vor allem das Fernsehen suggeriert einem immer wieder, dass Fruchtsäfte zum Frühstück sehr gesund sind. Abgesehen davon, dass diese gerade auf nüchternen Magen oftmals auch Bauchschmerzen verursachen können, ist aber lange nicht jeder Saft gesund. Viele industriell hergestellten Fruchtsäfte haben in der Herstellung sehr viel Zucker zugesetzt bekommen, damit sie süßer schmecken. Diese Art von Zucker ist aber alles andere als gesund und sollte in großen Mengen gemieden werden. Saft ist aber nicht generell schlecht. Beim Kauf sollte eben darauf geachtet werden, dass kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt wurde, sondern dass der enthaltene Fruchtzucker nur von den verarbeiteten Früchten kommt. Optimal ist natürlich die Lösung, dass man sich die Früchte kauft und dann mit einem Entsafter den Saft frisch zubereitet und trinkt. Eine wahre Vitaminbombe am frühen Morgen ist definitiv gesund, allerdings darf man dabei nicht vergessen, dass Obst nicht gerade wenige Kalorien hat, sodass man es mit der Menge des Safts auch nicht übertreiben sollte.

 
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