Freitag, 13 Dezember 2019 08:33

Jak zrobić idealne ciasteczka korzenne?

Ciasteczka korzenne Ciasteczka korzenne

Nie tylko święta Bożego Narodzenia są idealną okazją do wypiekania aromatycznych ciasteczek korzennych. Fani tego przysmaku z pewnością przygotowują je o każdej porze roku. Doskonale smakują zarówno po przyrządzeniu, jak i po kilku czy kilkunastu dniach. Jak zrobić znakomite ciasteczka korzenne, które posmakują całej rodzinie?

Garść porad

Przygotowanie ciasteczek korzennych nie jest skomplikowanym zadaniem, o ile będziemy trzymać się kilku zasad. Jedną z nich jest odpowiednie schłodzenie składników na ciasteczka. Masę warto owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na minimum dwie godziny, a najlepiej na całą noc. Ponadto do składników płynnych należy dodawać mąkę przesianą przez sitko, cały czas mieszając masę mikserem. Gdy ciasto będzie już jednolite i rozwałkowane, można je podsypywać niewielką ilością mąki. Jednak, gdy będzie jej zbyt dużo, ciasteczka mogą wyjść twarde.

Składniki na znakomite ciasteczka korzenne

Do przygotowania ciasteczek korzennych będziemy potrzebować następujących składników – uzyskamy z nich około 50 porcji:

  • 2 jajka,
  • 10 g sody spożywczej,
  • 15 g proszku do pieczenia,
  • Szczypta soli,
  • 800 g mąki pszennej,
  • 50 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 200 g czekolady gorzkiej klasycznej E.Wedel,
  • 30 g przyprawy do piernika,
  • 150 g masła,
  • 200 g cukru,
  • 200 g miodu,
  • 100 ml mleka 3,2%.

Sposób przygotowania

Najpierw starannie mieszamy i gotujemy w garnku mleko, miód, cukier, masło, przyprawę piernikową i kakao. Gdy masa będzie już ciepła, dodajemy posiekaną gorzką czekoladę i mieszamy do rozpuszczenia. Studzimy masę – najlepiej do temperatury około 35 stopni Celsjusza. Następnie dodajemy roztrzepane jajka i mieszamy. Wsypujemy przesianą mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę spożywczą. Przekładamy na stolnicę i zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę należy rozwałkować, podsypując niewielką ilością mąki, by nie przyklejała się do wałka. Ciastka możemy wykrawać foremką w gwiazdki, serduszka, ludziki czy domki. Wszystko zależy od naszej wyobraźni i potrzeby. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej cienko masłem i pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 12–15 minut. Ciasteczka najlepiej smakują polane rozpuszczoną czekoladą.

Przepisy na pyszne desery można znaleźć na stronie https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/.

Read 3515 times
  • Alles zu seiner Zeit

    Alles zu seiner Zeit

    Wir begeben uns heute auf die ultimative Suche nach ultimativen Ideen zu kreativer Freizeitgestaltung. Langeweile war gestern, heute nehmen wir unser Schicksal in die eigenen Weiterlesen
  • Die besten Tricks für geübte Näherinnen

    Die besten Tricks für geübte Näherinnen

    Das Nähen macht direkt wesentlich mehr Spaß, wenn kleine Tipps und Tricks beachtet werden, die dazu führen, dass die Arbeit einfacher und unkomplizierter von der Weiterlesen
  • Welche Art von Geländezaun soll man wählen? Informieren Sie sich über die Vor - und Nachteile verschiedener Zäune

    Welche Art von Geländezaun soll man wählen? Informieren Sie sich über die Vor - und Nachteile verschiedener Zäune

    Der Kauf eines Hauses, Grundstücks, Gartens sowie eines Gebäudes oder eine größere Renovierung erfordern häufig die Installation eines neuen Zauns. Weiterlesen
  • Im Online Handel Vertrauen schaffen

    Im Online Handel Vertrauen schaffen

    In den meisten Branchen ist Vertrauen das Wichtigste um Neukunden zu gewinnen und Bestandskunden zu erhalten. Dabei stehen einige Branchen vor besonderen Herausforderungen. Die Auto- Weiterlesen
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Lebensstil und Reise

  • 1

Autos und Technik

  • 1

Beliebte Artikel

  • 1
  • 2

Unternehmen und Finanzen

Renovieren: Immer sicher arbeiten

Renovieren: Immer sicher arbeiten

Das Thema einer Renovierung steht für die meisten Besitzer eines Eigenheims im Laufe der Zeit einmal an. Unabhängig davon, ob Weiterlesen
Was man vor Kreditabschluss beachten muss

Was man vor Kreditabschluss beachten muss

Wer einen Kredit aufnehmen möchte, sollte sich vorab darüber informieren, welchen wahren Preis die Kreditaufnahme hat. Besonders wichtig ist es, Weiterlesen
Lieferdienste erfüllen eine wichtige Funktion

Lieferdienste erfüllen eine wichtige Funktion

Nicht umsonst stellt man sich die Frage, warum eine bestimmte Sache existiert. Oft drängt sich eine Antwort förmlich auf (wozu Weiterlesen
  • 1