Freitag, 13 Dezember 2019 08:33

Jak zrobić idealne ciasteczka korzenne?

Ciasteczka korzenne Ciasteczka korzenne

Nie tylko święta Bożego Narodzenia są idealną okazją do wypiekania aromatycznych ciasteczek korzennych. Fani tego przysmaku z pewnością przygotowują je o każdej porze roku. Doskonale smakują zarówno po przyrządzeniu, jak i po kilku czy kilkunastu dniach. Jak zrobić znakomite ciasteczka korzenne, które posmakują całej rodzinie?

Garść porad

Przygotowanie ciasteczek korzennych nie jest skomplikowanym zadaniem, o ile będziemy trzymać się kilku zasad. Jedną z nich jest odpowiednie schłodzenie składników na ciasteczka. Masę warto owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na minimum dwie godziny, a najlepiej na całą noc. Ponadto do składników płynnych należy dodawać mąkę przesianą przez sitko, cały czas mieszając masę mikserem. Gdy ciasto będzie już jednolite i rozwałkowane, można je podsypywać niewielką ilością mąki. Jednak, gdy będzie jej zbyt dużo, ciasteczka mogą wyjść twarde.

Składniki na znakomite ciasteczka korzenne

Do przygotowania ciasteczek korzennych będziemy potrzebować następujących składników – uzyskamy z nich około 50 porcji:

  • 2 jajka,
  • 10 g sody spożywczej,
  • 15 g proszku do pieczenia,
  • Szczypta soli,
  • 800 g mąki pszennej,
  • 50 g kakao ciemnego z Ghany E.Wedel,
  • 200 g czekolady gorzkiej klasycznej E.Wedel,
  • 30 g przyprawy do piernika,
  • 150 g masła,
  • 200 g cukru,
  • 200 g miodu,
  • 100 ml mleka 3,2%.

Sposób przygotowania

Najpierw starannie mieszamy i gotujemy w garnku mleko, miód, cukier, masło, przyprawę piernikową i kakao. Gdy masa będzie już ciepła, dodajemy posiekaną gorzką czekoladę i mieszamy do rozpuszczenia. Studzimy masę – najlepiej do temperatury około 35 stopni Celsjusza. Następnie dodajemy roztrzepane jajka i mieszamy. Wsypujemy przesianą mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę spożywczą. Przekładamy na stolnicę i zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę należy rozwałkować, podsypując niewielką ilością mąki, by nie przyklejała się do wałka. Ciastka możemy wykrawać foremką w gwiazdki, serduszka, ludziki czy domki. Wszystko zależy od naszej wyobraźni i potrzeby. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej cienko masłem i pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 12–15 minut. Ciasteczka najlepiej smakują polane rozpuszczoną czekoladą.

Przepisy na pyszne desery można znaleźć na stronie https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/.

Read 3159 times
  • Die wahre Liebe mit Dating Partner24 finden

    Die wahre Liebe mit Dating Partner24 finden

    "Wahre Liebe", ja, das ist ein Wort, das wie Donnerhall in den Ohren klingt und wie ein geölter Blitz direkt ins Herz hineinfährt. Man schaudert, Weiterlesen
  • Ein passionierter Drucker ...

    Ein passionierter Drucker ...

    Wir alle haben eine Schwäche für Leute, die voll hinter etwas stehen, die Dinge aus Überzeugung, aus Leidenschaft, aus Passion machen. Druckerpatronen, Toner und sonstiges Weiterlesen
  • Der Charakter kleiner Fertighäuser

    Der Charakter kleiner Fertighäuser

    Nicht nur einmal hat man's vernommen, aber auch selbst erlebt: Häuser haben Charakter, nicht nur ein Innen-, aber auch ein Eigenleben. Vielleicht nicht unbedingt in Weiterlesen
  • Wetten sind sind ganz schön alt! Wetten?

    Wetten sind sind ganz schön alt! Wetten?

    Wie ich das Leben kenne, haben sicher schon die alten Römer, Griechen und sonstige babylonische und ägyptische Gestalten gebettet, gefettet und gewettet. Weiterlesen
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Lebensstil und Reise

  • 1

Autos und Technik

  • 1

Beliebte Artikel

  • 1
  • 2

Unternehmen und Finanzen

Lieferdienste erfüllen eine wichtige Funktion

Lieferdienste erfüllen eine wichtige Funktion

Nicht umsonst stellt man sich die Frage, warum eine bestimmte Sache existiert. Oft drängt sich eine Antwort förmlich auf (wozu Weiterlesen
Wie Fahrräder und Teile in einem Internet-Geschäft zu versenden sind - Lösungsvorschläge

Wie Fahrräder und Teile in einem Internet-Geschäft zu versenden sind - Lösungsvorschläge

Um Kundenbedürfnissen und -erwartungen entgegenzukommen, sollte ein Internet-Fahrrad-Geschäft verschiedene Versandformen anbieten. Es ist wichtig, professionelle Kurierdienste auszuwählen und verschiedene Versandformen Weiterlesen
Ein neuer Bericht verhilft polnischen Startups zu größerer Bedeutung

Ein neuer Bericht verhilft polnischen Startups zu größerer Bedeutung

Es ist an der Zeit aufzuhören, über Polens wirtschaftliche Transformation zu sprechen. Die Ursprüngliche begann in den frühen 90ern, als Weiterlesen
  • 1